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Château LES CLAUZOTS GRAVES ROUGE 2010

• Médaille d'Argent Challenge International du Vin à Blaye •
• Médaille d'Or AU CONCOURS DE Bordeaux •
MILLÉSIME
Début des vendanges 15 septembre
Durée 3 semaines
Vinification 4 semaines par cépages séparés en cuves inox thermorégulées
Elevage 6 mois en cuves inox thermorégulées et 12 mois en barriques
Assemblage du millésime 40 % Merlot
60 % Cabernet Sauvignon
Vendanges vertes Non
Rendements 47 hectolitres / ha
Production 100 000 bouteilles
Mise en bouteille 25 juillet 2012
Etude analytique Degré alcoolique : 13 %
Sucre résiduel : < 2
Filtration : oui
VIGNOBLE
Superficie de l'exploitation 35 ha dont 25 ha de production de graves rouge
Âge moyen des vignes 30 ans
Composition du sol Graves et graves argileuses
Orientation des vignes Nord-sud
Encépagement rouge 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot
Porte-Greffes 101-14, 3303, Riparia
Densité de plantation 5 500 pieds / ha
Taille Guyot simple
Mode de culture Enherbement naturel
Effeuillage Oui
COMMENTAIRE DE DéGUSTATION
« Ce Graves rouge 2010 présente une robe rubis profond aux reflets pourpres. Le nez mûr est construit tout en finesse, alliant les notes de fruits rouges et les épices soutenues par un boisé grillé-fumé. En bouche, le vin est généreux et velouté. On retrouve les notes de fruits rouges confiturés. Une touche grillé-toasté complète la gamme aromatique. Les tanins sont présents et soyeux. En finale, les notes de poivre gris et mentholé procurent une sensation de fraîcheur.
Ce vin riche, souple sur la finesse et la fraîcheur, s’accommodera parfaitement avec un foie gras poêlé ou encore une épaule d’agneau. »
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CHâTEAU LES CLAUZOTS GRAVES Rouge 2010 | 2011  •  GRAVES Blanc 2013

CUVéE Maxime GRAVES Rouge 2010  •  BORDEAUX ROSÉ 2014
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Médaille d'or
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